栄養士の基礎勉強講座〜わかりやすい生化学〜

栄養士の基礎勉強講座〜わかりやすい生化学〜

ややこしくて難しい生化学をできるだけわかりやすくまとめています。

生化学は栄養士の基礎になります。

一度理解しておくと、他の分野も理解しやすくなります。

国家試験の勉強や、生化学が苦手という人に是非活用してほしいと思います。
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糖質の種類▼

単糖類│誘導糖

二糖類(少糖類・オリゴ糖)

多糖類│複合糖質

糖質の代謝▼

糖質代謝の概要

糖質の消化・吸収

解糖系

基質レベルのリン酸化と酸化的リン酸化(電子伝達系=呼吸鎖)

クエン酸回路(ＴＣＡ回路)

グリセロールリン酸シャトル・リンゴ酸-アスパラギン酸シャトル

糖質代謝におけるＡＴＰ産生量

グリコーゲンの合成と分解

糖新生

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